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Erdbeereis mit Mascarpone

Zutaten:
500g vollreife Erdbeeren
90g Puderzucker
2 EL Erdbeer- oder Himbeersirup
150g Mascarpone
200g Schmand
100g Sahne 

Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und kleinschneiden, mit Puderzucker und Erdbeersirup in ein hohes Gefäß füllen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Mascarpone mit Schmand und Sahne glatt rühren. Erdbeerpüree untermischen. Die Eismasse in die Eismaschine füllen und cremig fest frieren lassen. Das fertige Erdbeereis sofort servieren oder in eine vorgekühlte Gefrierbox mit Deckel füllen und ins Tiefkühlfach stellen.

Quelle: www.kuechengoetter.de

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