Espresso-Sorbetto
Für 4-6 Personen

Zutaten:
6 Espressi (360ml)
1 gestrichener EL Zucker
450 ml Milch

Den Espresso in einem Eiswürfelbehälter gießen und gefrieren lassen. Den gefrorenen Espresso, den Zucker und die Milch 3 Minuten im Mixer zu einer weichen masse verarbeiten und anschließend mit dem Eisportionierer auf Desserttellern anrichten.
Alternativ kann das Sorbetto in einer Eismaschine hergestellt und in geeisten Gläsern serviert werden.

Quelle: Rezept aus der Zeitschrift "so isst Italien - Ausgabe 02/2014"