Gorgonzola-Dip
Partymenge

150g  Gorgonzola
250g  Quark
150g  Creme fraiche
1/2 TL  Honig
1/2  Bio-Zitrone (Saft)
etwas Salz
Frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer

Den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit Quark und Creme fraiche verrühren. Die Creme mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Quelle: "so isst Italien" Ausgabe 10/11 - 2020