Schafskäse mit Oliven  
Für 4 Personen

Zutaten:      
300g Schafskäse 
am Stück
100g schwarze Oliven
1 Knoblauchzehe
2 Zweige Oregano
100ml Olivenoel     
getrocknete Chilischote

Den Schafskäse in vier Stücke schneiden, Oliven abtropfen lassen, Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, Oregano-Blätter fein hacken. Olivenöl in eine Schale gießen. Oliven, Oregano,  Knoblauchzehe und zerbröselte Chilischote unterrühren. Schafskäse in die Marinade legen und bedecken. Zugedeckt mindesten eine Stunde marinieren.
Tipp:  Dieser Schafskäse passt gut zu Lammfilet, Lammkotelett und eignet sich auch als Vorspeise.

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