Lachs-Tatar

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Lachs-Tatar

von Johann Lafer

Aufwand: einfach

Zutaten-/ einkaufsliste

300 g graved Lachs
1 EL Dill, fein geschnitten
1 Spritzer Limettensaft
50 g Schalotten, sehr fein gewürfelt
1 EL Olivenöl
1 TL Senf, mittelscharf
Salz
weißer Pfeffer
getrocknete Chilischoten
(ersatzweise Cayennepfeffer)
Korianderkörner (jeweils aus der mühle)

1 Den Lachs in sehr feine Würfel schneiden und mit Dill, Limette, Schalotten, Olivenöl und Senf vermengen, dabei mit Salz, Pfeffer, Chili und Koriander würzen.

Tipp Schmeckt hervorragend auf frischen Kartoffelrösties.

Quelle: aus Stern.de

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