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Super-Choc-Cheese

Cupcake

kme super choc cheese cupcake

 

Aufwand mittel

Zutaten-/ Einkaufsliste
         - für 12 stück -
 
Zubereitungszeit:
45 Minuten
ohne Abkühlzeit
Backzeit: ca. 35 Minuten
 

Für den Boden

    16                Oreos - Kakaogebäck
                        mit Vanillecreme-
                        füllung ohne
                        Schokoüberzug
    80g               Butter

 

 

 

Für die
Cheesecake-Creme
 

  300g               Speisequark,
                        20% Fett
    80g               Zartbitter-
                         schokolade,
                         50% Kakao
    50g               Schlagsahne
      2                 Eier, Gr. M   
      1                 Eigelb
   1,5EL              Speisestärke

Für das Topping

 200g                  Doppelrahm-
                                  Frischkäse
                          (zimmerwarm)
 150g                  schlagsahne,
                          mind. 30% fett
 100g                  Nuss-Nougat-Creme
    2TL                 gesiebter Kakao
                          zum backen 
   1/2Pck.            Sahnesteif   
    12                  Muffinpapier-
                          backförmchen     

Backofen vorheizen: Ober-/ Unterhitze: ca. 180°C, Heißluft: ca. 160°C 

1  Für die Bröselböden die gefüllten Kekse durch drehen voneinander trennen. Die weisse Füllung abschaben und in eine Rührschüssel geben und zur Seite stellen. Die schwarzen Kekshälften in einer Gefriertüte mit einer Teigrolle fein zerbröseln und in eine Rührschüssel geben. Butter in einem Topf zerlassen und zu den Bröseln geben und gut vermengen. Den Bröselteig in die Muffinförmchen verteilen und mit einem Teelöffel leicht am Boden andrücken.

2 Für die Cheesecake-Creme Schokolade in kleine Stücke brechen. Zwei Drittel davon mit der Sahne in einem Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter rühren schmelzen und etwas abkühlen lassen.

3 Zucker, Eier, Eigelb und Quark zu der abgeschabten Keksfüllung geben, die Schokoladensahne dazugeben, alles sorgfältig verrühren und die Speisestärke untermischen. Die Creme gleichmäßig auf den Bröselböden verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 35 Minuten backen.  

4 Für das Topping Sahne mit Sahnesteif und Kakaopulver steif schlagen. Den Frischkäse mit der Nuss-Nougat-Creme glatt rühren, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die abgekühlten Cupcakes damit verzieren.

Tipp Superschokoladig wird es, wenn die Cupcakes vor dem Servieren noch mit Kakaopulver bestäubt werden.

Quelle: Dr. Oetker - Cupcakes & Muffins von A-Z

Pasta

Als Spaghetti, Tagliatelle, Farfalle, Penne oder Rigatoni, gefüllt als Cannelloni, Tortelini, Ravioli oder als Lasagne – Pasta gibt es in allen Formen und Farben. Den getrockneten italienischen Nudeln, "pasta secca", liegt eine Mischung aus Hartweizengriess und Wasser zugrunde. Nicht die Nudeln machen dick, sondern eher die allzu reichhaltigen aber leckeren Soßen oder Pastabeilagen, die mit den Nudelgerichten serviert werden.
kme spaghetti aglio olio

Beliebteste Rezepte

Süßes aus dem Kühlschrank

kme rumkugeln

...ein Traum, der sich schnell erfüllen lässt und nicht nur im Sommer. Kekse, Waffeln oder Biskuits werden im Stück oder zerbröselt und mit Schokolade und Butter vermengt als Tortenboden oder Zwischenschicht schnell und einfach hergestellt. dazu leckere Quark-Sahne-Creme, Obst nach gusto und schon kann die Torte in den Kühlschrank um nach einiger Zeit für Gaumenfreuden zu sorgen - viel Spaß beim coolen Naschvergnügen.

Kuchen

Ein leckerer selbst gebackener Kuchen und sie können sich der Begeisterung ihrer Gäste sicher sein. Um einen leckeren Kuchen zu zaubern muß der Aufwand nicht riesig sein. Ein vielseitig einsetzbarer Teig gibt ihnen die Möglichkeit z. b. verschiedene Obstkuchen herzustellen oder ein einfacher Teig für den Käsekuchen ohne Boden ist vormittags gemacht und ihre Gäste können ihn am nachmittag bereits geniessen.

Schnell & lecker

kme zutaten für bandnudeln mit grünem spargel250X139

Desserts...

...runden ein gelungenes Menü ab. Egal ob Kuchen, Parfait, Eis oder ein gewöhnlicher Pudding - mit einem selbstgemachten Dessert verwöhnen sie ihre Familie und Gäste.      

Salate & Snacks

kme gefuellte blaetterteig schnecken

 

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Fisch

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Fleisch

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 Huhn & Co.

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Muffins & Cup-Cakes

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Muffins und Cup-Cakes schmecken nicht nur den kleinen Gästen sondern auch den großen. Ob jung oder alt, sie können sich der Begeisterung ihrer Gäste sicher sein. Um leckere Küchlein zu zaubern muß der Aufwand nicht riesig sein. Mit den richtigen Zutaten und den entsprechenden Backformen lassen sich kleine Meisterwerke für jeden Anlaß zaubern.

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Pizze & Tartes

sind beliebt, einfach herzustellen und schmecken Jung und Alt. Unabhängig von der Jahreszeit kann man sie warm, oder manche auch kalt, geniessen. Für rustikale Buffets sind sie ebenfalls geeignet. Nicht jeder Belag gehört mit der Pizza zusammen in den Ofen. Empfindliche Beläge wie roher Schinken und Mozzarella werden nach dem backen auf die Pizza gelegt.

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Wraps & Co.

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Eine schnelle und leckere Mahlzeit für zwischendurch oder auch als Hauptmahlzeit. Egal ob mit Gemüse oder mit Hühnchen, Schinken, Lachs oder nach gusto - Wraps sind eine schnell zubereitete Köstlichkeit.

Aufläufe

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Deftig Kräftig  

Immer wieder gerne gegessen - Hausmannskost. Ob Kartoffelsuppe oder Hühnersuppe, sie schmecken nicht nur in der kalten Jahreszeit. Gekocht mit frischen Zutaten sind sie ein beliebtes Essen das ganze Jahr. Größere Mengen lassen sich problemlos einfrieren und sind bei Bedarf sofort verfügbar.

 stampfkartoffeln

 

 

                                 Wissenswertes                                                             

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See- und Flußfische im Überblick
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