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Muffins mit Karamell

kme muffins karamellAufwand mittel 
Zutaten-/ Einkaufsliste
           - Für 12 stück -
Zubereitungszeit: 
40 Minuten ohne 
Abkühlzeit
Backzeit: 
ca. 30 Minuten
 200g            Weizenmehl
 200g            Schlagsahne
 150g            Butter,
                    zimmerwarm
 125g            Zucker
     1Pck.       Karamell-
                    puddingpulver
     3TL          Backin
     1             Vanillinzucker
     2             Eier, Gr. M
     3Riegel    Caramac 
                    (Karamellriegel)   

Ober-/ Unterhitze: ca. 180°C, Heißluft: ca. 160°C

1 Mehl mit Backpulver und Puddingpulver in einer Rührschüssel mischen. Die restlichen Zutaten himzufügen und mit einem Mixer (Rührstab) zunächst auf niedriger, danach auf höchster Stufe zu einem glattem Teig verarbeiten. Anschließend die Karamellriegel kleinhacken und unterrühren.

Den teig in eine gefettete und bemehlte Muffinform (für 12 Muffins) geben und glatt streichen. Die Form im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Danach die Muffins in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost auskühlen lassen.

Tipp Die Muffins können noch mit Karamellfäden verziert werden. Dazu ca. 15g Zucker in einem Topf auflösen bis er leicht gebräunt ist. Den Topf sofort auf ein kaltes, feuchtes Küchentuch stellen und mit einer Gabel solange rühren bis die Masse zäh wird. Dann die Muffins mit Hilfe der Gabel einspinnen.

Quelle: Dr. Oetker - Cupcakes & Muffins von A-Z

Pasta

Als Spaghetti, Tagliatelle, Farfalle, Penne oder Rigatoni, gefüllt als Cannelloni, Tortelini, Ravioli oder als Lasagne – Pasta gibt es in allen Formen und Farben. Den getrockneten italienischen Nudeln, "pasta secca", liegt eine Mischung aus Hartweizengriess und Wasser zugrunde. Nicht die Nudeln machen dick, sondern eher die allzu reichhaltigen aber leckeren Soßen oder Pastabeilagen, die mit den Nudelgerichten serviert werden.
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Beliebteste Rezepte

Süßes aus dem Kühlschrank

kme rumkugeln

...ein Traum, der sich schnell erfüllen lässt und nicht nur im Sommer. Kekse, Waffeln oder Biskuits werden im Stück oder zerbröselt und mit Schokolade und Butter vermengt als Tortenboden oder Zwischenschicht schnell und einfach hergestellt. dazu leckere Quark-Sahne-Creme, Obst nach gusto und schon kann die Torte in den Kühlschrank um nach einiger Zeit für Gaumenfreuden zu sorgen - viel Spaß beim coolen Naschvergnügen.

Kuchen

Ein leckerer selbst gebackener Kuchen und sie können sich der Begeisterung ihrer Gäste sicher sein. Um einen leckeren Kuchen zu zaubern muß der Aufwand nicht riesig sein. Ein vielseitig einsetzbarer Teig gibt ihnen die Möglichkeit z. b. verschiedene Obstkuchen herzustellen oder ein einfacher Teig für den Käsekuchen ohne Boden ist vormittags gemacht und ihre Gäste können ihn am nachmittag bereits geniessen.

Schnell & lecker

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Desserts...

...runden ein gelungenes Menü ab. Egal ob Kuchen, Parfait, Eis oder ein gewöhnlicher Pudding - mit einem selbstgemachten Dessert verwöhnen sie ihre Familie und Gäste.      

Salate & Snacks

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Fisch

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Fleisch

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 Huhn & Co.

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Muffins & Cup-Cakes

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Muffins und Cup-Cakes schmecken nicht nur den kleinen Gästen sondern auch den großen. Ob jung oder alt, sie können sich der Begeisterung ihrer Gäste sicher sein. Um leckere Küchlein zu zaubern muß der Aufwand nicht riesig sein. Mit den richtigen Zutaten und den entsprechenden Backformen lassen sich kleine Meisterwerke für jeden Anlaß zaubern.

 kme logo vorwort900X270

 

Pizze & Tartes

sind beliebt, einfach herzustellen und schmecken Jung und Alt. Unabhängig von der Jahreszeit kann man sie warm, oder manche auch kalt, geniessen. Für rustikale Buffets sind sie ebenfalls geeignet. Nicht jeder Belag gehört mit der Pizza zusammen in den Ofen. Empfindliche Beläge wie roher Schinken und Mozzarella werden nach dem backen auf die Pizza gelegt.

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Wraps & Co.

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Eine schnelle und leckere Mahlzeit für zwischendurch oder auch als Hauptmahlzeit. Egal ob mit Gemüse oder mit Hühnchen, Schinken, Lachs oder nach gusto - Wraps sind eine schnell zubereitete Köstlichkeit.

Aufläufe

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Deftig Kräftig  

Immer wieder gerne gegessen - Hausmannskost. Ob Kartoffelsuppe oder Hühnersuppe, sie schmecken nicht nur in der kalten Jahreszeit. Gekocht mit frischen Zutaten sind sie ein beliebtes Essen das ganze Jahr. Größere Mengen lassen sich problemlos einfrieren und sind bei Bedarf sofort verfügbar.

 stampfkartoffeln

 

 

                                 Wissenswertes                                                             

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