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Kirsch-Käse-Torte - einfach und schnell

kme kuehlschranktorte

Aufwand: einfach
Zutaten-/ Einkaufsliste    

Für den Boden

  175g             Löffelbiskuits
  125g             Butter

Boden alternativ

150g               Vollkornbutterkekse
  80g               Schokolade, 50-60-% kakaogehalt
100g               Butter     

Butterkekse zermahlen oder in einem gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerkrümeln und in eine Schüssel geben. Die Schokolade mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen und anschliessend mit den zerkrümelten Butterkeksen vermischen. Das Ganze in eine Springform (28 cm Durchmesser) geben und als Boden gut festdrücken.








Für den Belag

  2 Gläser        Sauerkirschen
  200g             Doppelrahm-frischkäse
  50/75g          Zucker
  1 Päckchen    Vanillin-Zucker
  3EL               Zitronensaft
  250g             Schlagsahne
  1 Päckchen    Sahnesteif
        

Für den Überzug 

  2 Päckchen     Tortenguss, klar
  1-2 EL            Zucker
  500ml            Kirschsaft aus den Gläsern

Zum Bestreuen

                        geraspelte weiße Schokolade

 1 Für den Boden Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerkrümeln, in eine Schüssel geben und mit der zerlassenen Butter gut verrühren.
2Eine Springform (26 cm) auf eine mit Tortenspitzen oder Backpapier belegte Tortenplatte stellen. Die Bodenmasse darin gleichmäßig verteilen, gut andrücken und für ca. 10-15 Minuten kalt stellen.
3 Für den Belag Sauerkirschen abtropfen lassen und dabei 500ml für den Tortenguss auffangen. Frischkäse mit Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, unter die Käsemasse heben, auf dem Bröselboden verteilen und glattstreichen. Danach die Sauerkirschen darauf verteilen.

4 Den Tortenguss mit Zucker und dem Kirschsaft aus dem Glas (500ml) nach Packungsanleitung zubereiten und auf den Kirschen verteilen. Die Torte für ca. zwei Stunden kaltstellen (Kühlschrank). Den Springformrand vorsichtig lösen, entfernen und den Tortenrand mit weißer Schokolade bestreuen.   

Tipp Wenn die Käse-Sahne-Creme etwas fester sein soll, dann die Creme mit 6 blatt weißer Gelantine statt mit Sahnesteif zubereiten

Quelle: Dr. Oetker - Kühlschranktorten

Pasta

Als Spaghetti, Tagliatelle, Farfalle, Penne oder Rigatoni, gefüllt als Cannelloni, Tortelini, Ravioli oder als Lasagne – Pasta gibt es in allen Formen und Farben. Den getrockneten italienischen Nudeln, "pasta secca", liegt eine Mischung aus Hartweizengriess und Wasser zugrunde. Nicht die Nudeln machen dick, sondern eher die allzu reichhaltigen aber leckeren Soßen oder Pastabeilagen, die mit den Nudelgerichten serviert werden.
kme spaghetti aglio olio

Beliebteste Rezepte

Süßes aus dem Kühlschrank

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...ein Traum, der sich schnell erfüllen lässt und nicht nur im Sommer. Kekse, Waffeln oder Biskuits werden im Stück oder zerbröselt und mit Schokolade und Butter vermengt als Tortenboden oder Zwischenschicht schnell und einfach hergestellt. dazu leckere Quark-Sahne-Creme, Obst nach gusto und schon kann die Torte in den Kühlschrank um nach einiger Zeit für Gaumenfreuden zu sorgen - viel Spaß beim coolen Naschvergnügen.

Kuchen

Ein leckerer selbst gebackener Kuchen und sie können sich der Begeisterung ihrer Gäste sicher sein. Um einen leckeren Kuchen zu zaubern muß der Aufwand nicht riesig sein. Ein vielseitig einsetzbarer Teig gibt ihnen die Möglichkeit z. b. verschiedene Obstkuchen herzustellen oder ein einfacher Teig für den Käsekuchen ohne Boden ist vormittags gemacht und ihre Gäste können ihn am nachmittag bereits geniessen.

Schnell & lecker

kme zutaten für bandnudeln mit grünem spargel250X139

Desserts...

...runden ein gelungenes Menü ab. Egal ob Kuchen, Parfait, Eis oder ein gewöhnlicher Pudding - mit einem selbstgemachten Dessert verwöhnen sie ihre Familie und Gäste.      

Salate & Snacks

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Fisch

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Fleisch

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 Huhn & Co.

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Muffins & Cup-Cakes

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Muffins und Cup-Cakes schmecken nicht nur den kleinen Gästen sondern auch den großen. Ob jung oder alt, sie können sich der Begeisterung ihrer Gäste sicher sein. Um leckere Küchlein zu zaubern muß der Aufwand nicht riesig sein. Mit den richtigen Zutaten und den entsprechenden Backformen lassen sich kleine Meisterwerke für jeden Anlaß zaubern.

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Pizze & Tartes

sind beliebt, einfach herzustellen und schmecken Jung und Alt. Unabhängig von der Jahreszeit kann man sie warm, oder manche auch kalt, geniessen. Für rustikale Buffets sind sie ebenfalls geeignet. Nicht jeder Belag gehört mit der Pizza zusammen in den Ofen. Empfindliche Beläge wie roher Schinken und Mozzarella werden nach dem backen auf die Pizza gelegt.

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Wraps & Co.

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Eine schnelle und leckere Mahlzeit für zwischendurch oder auch als Hauptmahlzeit. Egal ob mit Gemüse oder mit Hühnchen, Schinken, Lachs oder nach gusto - Wraps sind eine schnell zubereitete Köstlichkeit.

Aufläufe

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Deftig Kräftig  

Immer wieder gerne gegessen - Hausmannskost. Ob Kartoffelsuppe oder Hühnersuppe, sie schmecken nicht nur in der kalten Jahreszeit. Gekocht mit frischen Zutaten sind sie ein beliebtes Essen das ganze Jahr. Größere Mengen lassen sich problemlos einfrieren und sind bei Bedarf sofort verfügbar.

 stampfkartoffeln

 

 

                                 Wissenswertes                                                             

Interessantes über Salatöle & Bratfette kme logo oel zitrone  Unterschiede bei Lamm, Rind, Schwein        Alles über Geflügelkme pute gorgonzola klein

See- und Flußfische im Überblick
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